永平日報

（永平地方文化特刊）永平位于马来西亚柔佛州，行政上属于峇株巴辖县。对许多南来北往的旅人，这个名字首先与公路旅程有关：联邦一号公路穿过镇区，南北大道也为永平提供出入口。一次停靠，可以是一餐饭，也可以成为认识地方生活的起点。[1]

但永平的故事并不止于交通。当地福州籍华人及其文化，使这座小镇有了“小福州”的别称。方言、饮食与学校，是介绍永平时经常出现的线索；把这些线索连起来，地图上的一个地点，就有了更具体的轮廓。[2]

從一碗福州麵，認識小福州

福州面、鱼圆、光饼与红糟料理，为永平的地方风味留下鲜明的印记。认识一种饮食，除了尝味道，也可以看看面条、配料和汤汁如何组合。不同店家有自己的做法，一道熟悉的食物，往往也有不同的地方表达。

一份饼食可以带走，一碗热面则适合坐下来慢慢吃。与赶路的节奏相比，吃饭让停留有了理由。对初访者，餐桌是容易亲近的文化入口；对在地人，日常吃食也许就是家乡最直接的记忆。

招牌、店屋，留下街巷記憶

本版头图来自读者设备的摄像机，展示镜头前的实时画面，不表示镜头位于永平。点击拍摄后，报章保存当下的一帧；下方街景资料照片仍可供阅读建筑、店面文字与道路细节。

一座小镇不只有景点。商店与道路，学校与社区，也构成它的生活背景。读街景，可以从文字开始：招牌如何介绍一门生意，街名如何标记一个地方，建筑又如何与经过的人发生联系。

地標與校園，各有一頁故事

永平的文化地标包括德教会紫安阁的转运祥龙、天保宫与黑龙洞。走近这些地方，建筑与造像是视觉的入口，名称与民俗则提供另一层理解。转运祥龙的龙身可以步行穿越，让观看地标成为一段空间体验。[3][4]

永平中学的校史，也为地方介绍提供了重要的一页。学校创立于一九五七年，筹办初中的背景与地方学生的升学需要有关。认识一座小镇，也读一读它如何办学、如何培养下一代。[5]